Broz

Apartmanlardan altı dakika uzaklıkta, Debar Maalo kafe semtinin kenarında, Broz kahvesini ciddiye alan misafirlerimizi yönlendirdiğimiz yer. Adını Josip Broz Tito'dan alıyor ve Yugoslav dönemi tüm duvarlarda kendini gösteriyor: sosyalist dönem afişleri, döneme özgü dekor, bilinçli bir şekilde esprili eski ülke isimleri taşıyan birkaç menü öğesi. Bunların hiçbiri kiç değil. Mekan hem nostaljik hem de modern bir his veriyor ve müşteri kitlesi tasarım meraklısı öğrenciler, serbest çalışanlar ve Centar'da iyi fincanın nerede olduğunu bilen herkes.

Gündüz asıl çekim noktası kahve. Broz kendi çekirdeklerini Coffee & Friends markası altında her gün Skopje'de kavuruyor, geniş bir tek köken Arabica listesi sunuyor ve şehirde yalnızca espresso değil, gerçek pour-over filtre demleme yapan birkaç mekandan biri. Günün Kahvesi'ni, dönüşümlü bir tek kökeni veya bütün bu telaşın tadına bakmak isterseniz temiz bir filtre kahve sipariş edin. Saflık peşindekiler için espresso var ve kekler itibarlarını hak ediyor. Mutfak taze ve uygun fiyatlı ama kahvenin gerisinde kalıyor, bu yüzden yemek beklentilerinizi düşük tutun.

Hava karardıktan sonra Broz lounge moduna geçiyor. Kokteyller iyi hazırlanmış, şarap listesi keşfetmeye değer ve doğal şarap akşam menüsünün kalbinde yer alıyor. Hafif caz, yaratıcılarla dolan üstü kapalı bir teras, gece geç saatlere kadar canlı kalan iddiasız bir mekan. İnsan ve evcil hayvan dostu, sabah bir dizüstü bilgisayarla, gece bir kadeh bir şeyle keyifle oturabileceğiniz türden bir yer.

Oraya ulaşmak apartmanlardan veya merkezdeki herhangi bir yerden kısa, düz bir yürüyüş; hedeflenecek en kolay simge yapı, hemen yanında Broz'un bulunduğu Univerzalna Sala, yani Üniversal Salon. Debar Maalo'dan yaklaşık altı dakikalık bir yürüyüş ve vardığınızda zaten Skopje'nin ana kafe şeridinin tam kalbinde oluyorsunuz.

Gidilecek en iyi zaman: sessiz bir masa ve günün en taze filtresi için erken gelin, saat sekizdeki açılıştan hemen sonra; dizüstü bilgisayarda çalışmanın da en iyi gittiği saat budur. Öğleden sonraları kalabalıklaşır ve boş bir yer bulmak zor olabilir. Akşamlar bara aittir. Çalışma saatleri hafta içi gece geç saatlere, hafta sonları daha da geç saatlere kadar sürer, yine de özel bir yolculuktan önce Instagram'larına hızlıca bakmaya değer.

Yedek olarak yanınızda biraz denar nakit bulundurun, çünkü kart makinesinin somurttuğu bilinir. Sonra gidin: tek kökenli bir şey sipariş edin, terasın doluşunu izleyin ve Broz'un, Skopje'de spesiyal kahvenin neden sessizce şehrin öbür ucuna geçmeye değer bir şey haline geldiğini size göstermesine izin verin.