Chateau Kamnik

Bütün bir gününüzü harcamadan Skopje'de şarap tadımı yapmak istiyorsanız, insanları ilk gönderdiğimiz yer burasıdır. Chateau Kamnik, şehrin doğusundaki tepelerde kendi bağlarının ortasında oturan gerçek bir şato; ikiz kuleleri ve çatıların üzerine doğru geriye bakan camlı bir terası var ve apartmanlardan arabayla yalnızca 20 dakika uzaklıkta. Şehrin doğu kenarına doğru çıkarsınız, biraz yükselirsiniz ve şehir bağların altında uzaklaşır.

Kamnik, Makedon şarabının modern bölümünü aşağı yukarı yazan yer oldu. Sormanız gereken üzüm vranec, ülkenin herkesten daha iyi yaptığı koyu yerli kırmızı; Kamnik'in Terroir Vranec'i bunu kanıtlayan Decanter altın madalyasına sahip. Ten Barrels Cabernet ve Syrah, ithal hiçbir şaraptan geri kalmaz ve beyaz tercih ederseniz, denenecek yerel olanı aromatik Temjanika'dır. Rehberli bir ziyaret sizi bağda, üretim katında ve fıçı mahzeninde gezdirir, ardından manzara eşliğinde tadıma oturtur.

Deneyimden bir tavsiye: sade tadım yerine yemeği de içeren paketi ayırtın. En ucuz seçenekteki kadeh dolumları mütevazıdır ve buradaki yemek gerçekten iyidir. Şaraphanenin yanındaki restoran, Makedon ve uluslararası yemeklerin yanı sıra av eti ve ızgaraya ağırlık verir; yazın bağların üzerindeki teras, altın saatte bulunmak isteyeceğiniz yerdir. Şarap eşleştirmeli çok kursli yemek, günün tam halidir.

Oraya gitmenin en kolay yolu taksi veya arabadır; Skopje'nin merkezinden kısa, ucuz bir yolculuktur ve yön tariflerini kendiniz çözmeye çalışmaktan çok daha kolaydır. Tadımlar ve turlar yalnızca rezervasyonla yapılır, bu yüzden önceden arayın veya yola çıkmadan ayarlamanıza yardımcı olmamıza izin verin. Gündüz tadım aralığı kabaca öğleden önceki geç saatlerden öğleden sonranın geç saatlerine kadardır, ancak mutfak eşleştirme akşam yemekleri için akşama kadar çalışır, dolayısıyla zamanlama rezervasyonunuza göre esner.

En iyi mevsim, yaz terasının açık ve bağların yeşil olduğu ilkbahar sonundan sonbahara kadardır; eylüldeki hasat en atmosferik olanıdır ve gün batımı herkesin eve getirdiği karedir. Yolculuğu yapamıyorsanız ama yine de şişeleri istiyorsanız, Kamnik nehrin yakınında, Debar Maalo'dan kısa bir yürüyüş mesafesinde, merkezde bir şarap dükkanı işletiyor. Her halükarda, bu listedeki Skopje'den yapılacak en kolay harika günübirlik gezidir ve ilk işaret ettiğimizdir.